Nuevo batch cooking repleto de recetas fáciles, pero sabrosas y nutritivas, con que solucionar parte de las comidas de los próximos días. Cinco platazos que vamos a cocinar en menos de dos horas y con muy poco esfuerzo. Así dejamos tiempo para hacer otras cosas, o para relajarnos, el resto de la semana. Yo agradezco mucho abrir la nevera y encontrar platos listos para calentar y servir. Estoy segura que a ti te pasa lo mismo.
Aquí tienes a los protagonistas de hoy: carne, pescado, verduras, legumbres, huevos y mucho más.
¿Qué voy a hacer con ellos? Pues MERLUZA A LA RIOJANA, ALBÓNDIGAS EN SALSA JARDINERA, QUICHE DE JAMÓN Y QUESO, TRIGO TIERNO GUISADO CON VERDURAS Y JUDÍAS PINTAS CON CHORIZO.
INGREDIENTES
Merluza a la riojana
2 lomos de ración de merluza congelada (sin espinas y con piel)
1/2 bote de pimientos de piquillo en tiras
100 g de gambas o langostinos frescos pelados
1 cebolla pequeña o 1/2 grande
2 dientes de ajo
75 ml de vino blanco
Aceite de oliva
Sal
½ cdta de pimienta negra
½ cdta de pimentón dulce
Albóndigas a la jardinera
400 g carne picada ternera (cerdo o mezcla también vale)
1 huevo
15 ml leche
1 cdta ketchup
1 cdta mostaza
Sal
Pimienta negra
Orégano seco
Ajo en polvo
1 rebanada de pan de molde
1 cebolla
1 zanahoria
1/2 pimiento verde
1 diente de ajo
1 cda de tomate concentrado
1 lata pequeña de guisantes cocidos (o 75-80 g de guisantes congelados)
300 ml caldo de carne (pollo o verduras)
75 ml vino blanco
Aceite de oliva
Quiche de jamón y queso
1 lámina de masa quebrada o brisa (redonda)
4 huevos "M"
200 ml nata líquida para cocinar (también vale leche evaporada o nata para montar)
200 g queso rallado tipo Cheddar, Gouda, Emmental, Mozzarella o similar
150 g jamón de York en lonchas
Sal
Pimienta negra molida
Trigo tierno guisado con verduras
Aceite de oliva virgen extra
1 puerro
100 g de habas congeladas
1 cdta de tomate concentrado
1 cdta de pulpa de pimiento choricero
Sal
Pimienta molida
Unas hebras de azafrán
200 g de trigo tierno
100 g de espinacas frescas
Judías pintas con chorizo
150 gramos de judías pintas secas
2 zanahorias
2 dientes de ajo
1 cebolla pequeña o media grande
1 cucharadita de pimentón dulce
1 hoja de laurel
¼ repollo
2 patatas pequeñas o 1 grande
2 chorizos frescos pequeños
Sal
Este contenido es una colaboración y patrocinio entre DAP y la marca, pero no hay pacto sobre el guión ni la selección de los temas.
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